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お客さまに天ぷらの本当のおいしさを知っていただくこと

当店の天ぷらは、全て国産のこめ油を使用しております。

こめ油とは、米糠から抽出された植物性の油で、その驚くべき効能はメディアでも紹介されて注目が高まっております。味はもちろん、美容・健康面からも大変お勧めの良質な油です。

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天ぷらの本質は蒸し料理

天ぷらとは熱と水分で食材の旨味をうまく引き出す蒸し物。

衣の中にその旨味を封じ込め、丸ごと味わう贅沢過ぎる料理です。

天ぷらは、ただの“揚げ物”というだけではなく、“蒸物”でもあります。

油で揚げた後も、衣に包まれた素材が余熱で蒸されて、素材そのものの味が

うまく引き出されます。

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お品書き

店舗情報

住所

​〒802−8511 福岡県北九州市小倉北区船場町1-1 井筒屋本館8階

​営業時間  不定休:11時〜14時30分(16時閉店)/17時〜19時30分(21時閉店)

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